五彩小肉饼

“年初回爸妈家拉了一车的无公害蔬菜回来，回来就想着法子让小朋友多吃些，便做了这款小肉饼，让她当零食吃都是很不错的。”
所属分类： 主食   家常菜   儿童   早餐   饼   快餐  

五彩小肉饼的用料

主料

土豆 100g 土豆 100g
青豆 30g 青豆 30g
香葱 一根 香葱 一根

辅料

油 适量 油 适量
酱油 适量 酱油 适量

五彩小肉饼的做法

#五彩小肉饼的做法图解2

步骤1

所有食材。
#五彩小肉饼的做法图解3

步骤2

瘦肉剁成肉糜。
#五彩小肉饼的做法图解4

步骤3

胡萝卜，土豆，青豆切碎，香葱切成葱花。
#五彩小肉饼的做法图解5

步骤4

把所有食材放容器里，加进适量盐，花生油，酱油，生粉，面粉。
#五彩小肉饼的做法图解6

步骤5

搅拌均匀，并顺时针不停搅拌至成较结实的团。或者用手搓成小圆球再压扁，能成形便可。
#五彩小肉饼的做法图解7

步骤6

锅里烧适量水，水热时，用手取适量肉搓成圆球，再压成小饼放锅里煮。
#五彩小肉饼的做法图解8

步骤7

把所有肉馅做完。
#五彩小肉饼的做法图解9

步骤8

煮至浮面，再捞起沥干水分。
#五彩小肉饼的做法图解10

步骤9

不粘锅里放少量油，再把小肉饼放锅里两面煎干水分便可。

五彩小肉饼的烹饪技巧


1.食材尽量切碎一些。2.一定要把肉馅搅拌至能成团，否则一煮就散了。3.因为小肉饼是用水煮熟的，所以不需要煎太久，水分干了即可。 -使用的厨具：不粘锅、炒锅

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