枣泥小餐包

“绵软的面包外皮中包裹着细腻香滑的枣泥馅,早餐来一个,真是让人胃口大开。主料:玉米油30克 绵白糖30克 鸡蛋50克 酸奶30克 牛奶70克 高筋面粉250克 辅料:酵母粉3克 精盐3克 自制枣泥馅适量”
所属分类: 烘焙   儿童   面包   早餐   快餐  

枣泥小餐包的用料

主料

高筋面粉 250克 高筋面粉 250克
绵白糖 30克 绵白糖 30克
枣泥馅 适量

辅料

牛奶 70克 牛奶 70克
玉米油 30克 玉米油 30克

枣泥小餐包的做法

#枣泥小餐包的做法图解2

步骤1

面包机内桶中依次加入酸奶、牛奶、油、盐、白糖和鸡蛋,
#枣泥小餐包的做法图解3

步骤2

再加入高筋面粉和酵母粉,
#枣泥小餐包的做法图解4

步骤3

启动面包机和面25分钟,成为光滑面团,
#枣泥小餐包的做法图解5

步骤4

室温饧发40分钟,发至原来的2倍大,
#枣泥小餐包的做法图解6

步骤5

将面团取出,揉搓排气,
#枣泥小餐包的做法图解7

步骤6

分割成8份,滚圆,盖上保鲜膜,松弛10分钟,
#枣泥小餐包的做法图解8

步骤7

取一个小面团,擀成圆皮,
#枣泥小餐包的做法图解9

步骤8

放上枣泥馅,
#枣泥小餐包的做法图解10

步骤9

均匀收口,
#枣泥小餐包的做法图解11

步骤10

全部做好后,码入不粘烤盘,
#枣泥小餐包的做法图解12

步骤11

入烤箱,选择发酵功能,二发40分钟,在二发后的面包坯表面刷上蛋黄液,撒上白芝麻,
#枣泥小餐包的做法图解13

步骤12

入预热好的烤箱,中层,上下火,200度,选择热风烤功能,烤15分钟。

枣泥小餐包的烹饪技巧


烤好的面包,立即脱模,放烤架上晾凉,然后装入保鲜袋中,密封保存。 -使用的厨具:面包机、电烤箱

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