萌爪饼干

“呵呵，为什么叫萌爪饼干呢，是因为我做的这个印既不是熊掌也不是猫爪。春节时带女儿看《熊出没之雪岭熊风》，看到可爱的白熊脚印时突然想到要做一款这样的美食，于是回来做了这款饼干，话说我真是个粗心的人，饼干上前面做了3个小指头，女儿吃的时候问：“妈妈，这是什么脚印啊”?"熊掌啊“，我毫不犹豫的说."可是熊掌还差一个脚指头哎”？我：“……”赶紧度娘去，结果真的是,我想改猫爪，又一查，猫前面也是4个小指头……几十年来我都没注意过这个细节，居然犯下这样的错误，感叹小朋友的观察力！宝贝，谢谢你的纠正。既然不是熊掌也不是猫爪，也无法证明它是哪种动物的脚印，那就叫萌爪吧！”
所属分类： 烘焙   饼干  

萌爪饼干的用料

主料

低筋面粉 225克 低筋面粉 225克
细砂糖 45克 细砂糖 45克
可可粉 10克 可可粉 10克

萌爪饼干的做法

#萌爪饼干的做法图解2

步骤1

黄油室温软化。
#萌爪饼干的做法图解3

步骤2

加入细砂糖打至颜色发白呈蓬松状态。
#萌爪饼干的做法图解4

步骤3

分3次加入蛋液，每次都充分吸收后再加。
#萌爪饼干的做法图解5

步骤4

筛入低粉和泡打粉。
#萌爪饼干的做法图解6

步骤5

用刮刀拌成团，包上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时，这种天的话半小时可以了。
#萌爪饼干的做法图解7

步骤6

取1/3的面团揉10克可可粉进去揉匀。
#萌爪饼干的做法图解8

步骤7

取出后用手轻轻按扁面团，上面盖一层油纸或者保鲜膜，用擀面杖擀成3mm左右的薄片。
#萌爪饼干的做法图解9

步骤8

用模具压成圆形。
#萌爪饼干的做法图解10

步骤9

可可面团擀薄。
#萌爪饼干的做法图解11

步骤10

用大小不同的笔筒压出小圆。
#萌爪饼干的做法图解12

步骤11

在无色面团上分别放上小印子。
#萌爪饼干的做法图解13

步骤12

烤箱预预热，170度烤12分钟左右，表面微黄即可。
#萌爪饼干的做法图解14

步骤13

出炉冷却后食用。

萌爪饼干的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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