樱桃奶油夹心小饼

“苏宁易购提供的天宝樱桃试用，三斤的樱桃，让我不得不考虑做些有意思的专题。我不喜欢烘焙，不过做些下午茶或者派对上吃的小点心还是很有意思的。看名字就知道，就是饼干+奶油+樱桃，完成！为了增加口感，添加了蓝莓酱并调了可可味的奶油，不建议选硬的饼干，做到酥脆精致就好。”
所属分类： 烘焙   儿童   饼干   下午茶  

樱桃奶油夹心小饼的用料

主料

樱桃 适量 樱桃 适量

辅料

金钻奶油 100g 金钻奶油 100g
牛奶巧克力 30g 牛奶巧克力 30g

樱桃奶油夹心小饼的做法

#樱桃奶油夹心小饼的做法图解2

步骤1

材料备齐。
#樱桃奶油夹心小饼的做法图解3

步骤2

樱桃用小刀切开拧一下成两半，去核。
#樱桃奶油夹心小饼的做法图解4

步骤3

奶油打发备用。
#樱桃奶油夹心小饼的做法图解5

步骤4

用裱花袋在饼干上挤一朵奶油。
#樱桃奶油夹心小饼的做法图解6

步骤5

点缀两个半颗的樱桃，点缀上一点果酱，樱桃其中一个带柄这样看起来更立体。
#樱桃奶油夹心小饼的做法图解7

步骤6

另一种是在奶油中调入奶油巧克力和可可粉，调成可可味的奶油。用两块饼干夹住奶油，做成夹心饼干。
#樱桃奶油夹心小饼的做法图解8

步骤7

在夹心饼干的顶部再挤上一些可可奶油。
#樱桃奶油夹心小饼的做法图解9

步骤8

点缀上一颗完整的樱桃完成。
#樱桃奶油夹心小饼的做法图解10

步骤9

整齐的摆盘即可。

樱桃奶油夹心小饼的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器

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