排骨焖土豆

“排骨焖土豆,老少咸宜的一道美味家常菜。”
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排骨焖土豆的用料

主料

排骨 450g 排骨 450g
生姜 几片 生姜 几片
香菜 一棵

辅料

油 适量 油 适量
酱油 适量

排骨焖土豆的做法

#排骨焖土豆的做法图解2

步骤1

所有食材。
#排骨焖土豆的做法图解3

步骤2

排骨剁块，用开水烫一遍，再冲洗干净备用。
#排骨焖土豆的做法图解4

步骤3

土豆去皮切成小块，并备生姜几片，八角一个。
#排骨焖土豆的做法图解5

步骤4

热锅下油，把八角，排骨一起放锅里爆炒五分钟。
#排骨焖土豆的做法图解6

步骤5

炒至微黄后加适量盐和酱油。
#排骨焖土豆的做法图解7

步骤6

再加进两碗水及姜片，大火烧开。
#排骨焖土豆的做法图解8

步骤7

约七分钟后把土豆加入，用中火继续焖煮。
#排骨焖土豆的做法图解9

步骤8

焖至土豆变软后加入适量盐，酱油，撒上香菜便可。

排骨焖土豆的烹饪技巧


1.土豆不要切得太大块。 -使用的厨具：炒锅

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/ 9   排骨焖土豆的做法步骤

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