葱姜炒螃蟹

“春节买了一箱冻螃蟹,比起鲜螃蟹还是有很大差距的,不适合蒸,要抓紧吃掉,否则开化了。家人聚餐,炒了一大锅,咸口味,带着葱香,味道鲜美,没想到真的吃光了。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经;有清热解毒、养筋益气、理胃消食,散诸热,通经络,解结散血。对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。”
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜   老人   秋季食谱   宴客菜   午餐  

葱姜炒螃蟹的用料

主料

螃蟹 10只

辅料

适量 适量
适量 适量
料酒 适量 料酒 适量
适量

葱姜炒螃蟹的做法

#葱姜炒螃蟹的做法图解2

步骤1

解冻螃蟹,用刷子清洁螃蟹,反复冲洗干净
#葱姜炒螃蟹的做法图解3

步骤2

上屜蒸5-10分钟
#葱姜炒螃蟹的做法图解4

步骤3

蟹子剁成块
#葱姜炒螃蟹的做法图解5

步骤4

葱姜切块
#葱姜炒螃蟹的做法图解6

步骤5

热油锅,爆香葱姜
#葱姜炒螃蟹的做法图解7

步骤6

加入蟹块翻炒
#葱姜炒螃蟹的做法图解8

步骤7

加入盐、胡椒粉、料酒少量酱油调味,出锅装盘。

葱姜炒螃蟹的烹饪技巧


1.蒸螃蟹时注意不要蒸过头。2.螃蟹属于寒性食材,生姜可以多加一点。 -使用的厨具:蒸锅、炒锅

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 8   葱姜炒螃蟹的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜