小胖羊面包

“儿子说我做的这款面包叫小胖羊。因为我把小羊的脸做的圆圆的了。不管是叫什么，孩子喜欢是最得意的了。”
所属分类： 烘焙   面包  

小胖羊面包的用料

主料

面粉 200g 面粉 200g
牛奶 80g 牛奶 80g
糖 30g 糖 30g
酵母 2g

小胖羊面包的做法

#小胖羊面包的做法图解2

步骤1

留下10g 全蛋液和巧克力，其余的材料都放入面包桶，启动面包机发面程序。
#小胖羊面包的做法图解3

步骤2

分钟后面发好。
#小胖羊面包的做法图解4

步骤3

取出面团排气松弛10分钟。
#小胖羊面包的做法图解5

步骤4

分成9个面剂子
#小胖羊面包的做法图解6

步骤5

其中6个面剂子先搓成圆柱形长条。
#小胖羊面包的做法图解7

步骤6

个一组，相对旋转，接头压扁相连。
#小胖羊面包的做法图解8

步骤7

在拿一个面剂子放在压扁的衔接处，整理一下成小羊形状。
#小胖羊面包的做法图解9

步骤8

放到烤盘上二次发酵。
#小胖羊面包的做法图解10

步骤9

发酵到2倍大，涂上剩余的蛋液。
#小胖羊面包的做法图解11

步骤10

烤箱提前预热，入烤箱中层180度，20分钟，中间加盖锡纸。
#小胖羊面包的做法图解12

步骤11

用融化的巧克力画出小羊的脸就可以。

小胖羊面包的烹饪技巧


烤箱时间根据自家烤箱性能设定，面包造型衔接处可以涂点水，会粘的牢靠。 -使用的厨具：电烤箱

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