肉丝白菜炒面


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肉丝白菜炒面的用料

主料

面条 260克 面条 260克
白菜 215克

辅料

料酒 适量 料酒 适量
盐 适量 盐 适量

肉丝白菜炒面的做法

#肉丝白菜炒面的做法图解2

步骤1

食材：面条、肉丝、白菜（已清洗）
#肉丝白菜炒面的做法图解3

步骤2

将已清洗好的白菜放在案板上切成丝，待用。
#肉丝白菜炒面的做法图解4

步骤3

将面条下入清水锅中焯开，1——2分钟捞起。
#肉丝白菜炒面的做法图解5

步骤4

用凉水过凉，待用。
#肉丝白菜炒面的做法图解6

步骤5

烧锅倒油烧热，下入肉丝翻炒翻炒。
#肉丝白菜炒面的做法图解7

步骤6

随后，加适量的料酒。
#肉丝白菜炒面的做法图解8

步骤7

加适量的生抽。
#肉丝白菜炒面的做法图解9

步骤8

翻炒一下。
#肉丝白菜炒面的做法图解10

步骤9

接着，合入切好的白菜翻炒翻炒至断生。
#肉丝白菜炒面的做法图解11

步骤10

然后，合入过凉好的面条翻炒翻炒。
#肉丝白菜炒面的做法图解12

步骤11

最后，加适量的盐。
#肉丝白菜炒面的做法图解13

步骤12

加适量的味精。
#肉丝白菜炒面的做法图解14

步骤13

调味炒匀，即成。

肉丝白菜炒面的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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