香葱炸虾虎

“虾虎，其实就是虾爬子，是威海人对皮皮虾的称呼。虾爬子是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年的春季是其产卵的季节，此时食用为最佳，肥壮的虾爬子脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口。”
所属分类： 热菜   家常菜   海鲜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

香葱炸虾虎的用料

主料

虾虎肉 250克

辅料

香葱 适量 香葱 适量
鸡蛋 1枚 鸡蛋 1枚
花生油 适量 花生油 适量

香葱炸虾虎的做法

#香葱炸虾虎的做法图解2

步骤1

主料：虾虎肉250克配料：香葱适量、酥炸粉适量、鸡蛋1枚调料：盐2小勺、花生油适量、椒盐适量
#香葱炸虾虎的做法图解3

步骤2

香葱洗净切末备用
#香葱炸虾虎的做法图解4

步骤3

将香葱末、鸡蛋、酥炸粉再加入少许花生油置入一容器中
#香葱炸虾虎的做法图解5

步骤4

冲分打散，搅拌均匀成糊状
#香葱炸虾虎的做法图解6

步骤5

将虾虎肉放入糊中，让每个虾虎肉都裹满面糊
#香葱炸虾虎的做法图解7

步骤6

油锅中做油、油温200左右时，将虾虎入锅炸制，炸制表皮金黄即可，食用时依个人口味撒上椒盐

香葱炸虾虎的烹饪技巧


1、冷冻的虾虎肉，从冰箱中取出后要放置解冻；2、面糊要均匀的裹住虾虎肉；3、炸制的时间不易过久，虾虎肉本身很容易成熟，所以表皮成金黄色时即可捞出食用。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

香葱炸虾虎的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 7   香葱炸虾虎的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜