夫妻肺片

“爱游戏，爱美食，《古剑奇谭》菜谱之六——夫妻肺片”
所属分类： 热菜   老人   川菜   朋友聚餐   冬季食谱   四川小吃   晚餐  

夫妻肺片的用料

主料

牛杂 300克 牛杂 300克
花生米 适量 花生米 适量

辅料

盐 两匙 盐 两匙
蒸鱼豉油 适量 蒸鱼豉油 适量

夫妻肺片的做法

#夫妻肺片的做法图解2

步骤1

超市买来的牛杂。
#夫妻肺片的做法图解3

步骤2

锅中加水，牛杂倒入，再加一匙盐，煮两个小时，软烂一点更好吃。
#夫妻肺片的做法图解4

步骤3

花生米去红衣，掰开。
#夫妻肺片的做法图解5

步骤4

煮好的牛杂滤出来，过凉开水冲洗一下。
#夫妻肺片的做法图解6

步骤5

加入一勺熬过辣椒油的滤渣。
#夫妻肺片的做法图解7

步骤6

加一匙盐，适量蚝油，老抽，蒸鱼豉油以及50克辣椒油拌匀。
#夫妻肺片的做法图解8

步骤7

挑出大片的，其余的倒入盘中整形，然后将大片的牛杂一片一片盖在上面。
#夫妻肺片的做法图解9

步骤8

撒上熟芝麻和葱花。
#夫妻肺片的做法图解10

步骤9

成品一
#夫妻肺片的做法图解11

步骤10

成品二
#夫妻肺片的做法图解12

步骤11

对比图一
#夫妻肺片的做法图解13

步骤12

对比图二

夫妻肺片的烹饪技巧


1、如果牛杂是没切好的，可以整块多煮一段时间，然后再切片。这样摆盘更容易更好看，我这个有点太碎了。2、辣椒油渣没有也可不加，加了会更辣更麻更香。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

夫妻肺片的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   夫妻肺片的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜