[香兰世家]小熊芝士蛋糕萌萌哒

“春天也就来了，在这万物复苏的时节里，冬眠的烤箱也该醒了。　或许是受各种花儿草儿的影响，心里总是有种小小的雀跃，所以，新年第一份作业就是这　个萌萌哒小熊芝士蛋糕，讨好一下自己小却幸的心情”
所属分类：烘焙儿童纸杯蛋糕午餐工作餐

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

[香兰世家]小熊芝士蛋糕萌萌哒的用料

主料

奶油奶酪 120克	奶油奶酪 120克
淡奶油 25克	淡奶油 25克

辅料

细砂糖 30克	细砂糖 30克
朗姆酒 3克

[香兰世家]小熊芝士蛋糕萌萌哒的做法

步骤1

奶油奶酪室温软化后，　　　如果奶酪没软化好，可隔热水搅拌。　

步骤2

加入细砂糖搅拌细腻均匀

步骤3

搅拌均匀后，分次加入鸡蛋液

步骤4

继续搅拌均匀

步骤5

另取一盆，放入玉米淀粉，并加入一勺步骤２面糊，

步骤6

把面糊和玉米淀粉混合均匀　　

步骤7

然后把步骤２的面糊全部加入步骤３里

步骤8

继续搅拌均匀

步骤9

搅拌均匀后的面糊，取一勺放一边，用于最后描小熊脸部

步骤10

把可可粉筛入面糊并搅拌均匀

步骤11

此时颗粒比较多

步骤12

可用面粉筛把面糊过滤一遍　

步骤13

过滤后的面糊加入朗姆酒并拌匀

步骤14

把淡奶油加入步骤５的面糊里

步骤15

搅拌均匀后

步骤16

装杯约８分满

步骤17

用裱花袋装入前面预留的白色面糊，描出小熊脸部，再用巧克力酱描上眼睛、鼻子和嘴。　　

步骤18

烘烤　下火１７０　上火１５０　约３０分钟　　　　烤盘放下层，装热水大半盘，纸杯放烤网上，纸杯不能直接放水里哟

[香兰世家]小熊芝士蛋糕萌萌哒的烹饪技巧

这个蛋糕可爱又好吃哦，相当讨人欢心！蛋糕最后的耳朵，是用的巧克力币装饰的　　冷藏后更好吃，像吃巧克力冰淇淋的感觉，春游必备美食-使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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