缤纷水果披萨

“转眼又到了菠萝上市的季节啦，喜欢用菠萝做成的水果披萨，有股特别的香气，做水果披萨很随意的 ，挑选自己喜欢的水果就行了。水果先用黄油炒制一下可以去除里面的水分，而且会更香哈，今天加了一点肉桂粉里面，闻上去有点难以接受的肉桂粉，没想到加在水果里面这么搭，今天的披萨很满意！由于时间的关系，饼皮提前烤了7,8分熟放着的，馅料也是提前炒好的，等到要吃的时候直接放馅料饼皮上烤，发现这样做还很方便的！”
所属分类： 烘焙   儿童   批萨   快餐  

缤纷水果披萨的用料

主料

普通面粉 140g 普通面粉 140g
酵母 3g 酵母 3g

辅料

苹果 适量 苹果 适量
菠萝 适量 菠萝 适量
黄油 适量 黄油 适量
马苏里拉芝士 适量 马苏里拉芝士 适量

缤纷水果披萨的做法

#缤纷水果披萨的做法图解2

步骤1

先来制作饼坯，酵母放牛奶里面融化后倒入面粉中
#缤纷水果披萨的做法图解3

步骤2

用筷子搅成絮状
#缤纷水果披萨的做法图解4

步骤3

加入软化的黄油里面
#缤纷水果披萨的做法图解5

步骤4

揉成光滑的面团即可
#缤纷水果披萨的做法图解6

步骤5

盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小
#缤纷水果披萨的做法图解7

步骤6

取出揉匀，排出空气，分成2份
#缤纷水果披萨的做法图解8

步骤7

取一个面团擀成饼状
#缤纷水果披萨的做法图解9

步骤8

放进模具里面，压平然后盖上保鲜膜松弛20分钟（模具提前用黄油抹上薄薄的一层，防粘）
#缤纷水果披萨的做法图解10

步骤9

松弛好后用叉子插上小孔
#缤纷水果披萨的做法图解11

步骤10

放进预热好的烤箱165度，中层，烤上10分钟左右，然后取出晾凉备用（饼坯这个时候大概7,8分熟）
#缤纷水果披萨的做法图解12

步骤11

再来做馅，洗净水果
#缤纷水果披萨的做法图解13

步骤12

去皮切丁
#缤纷水果披萨的做法图解14

步骤13

锅里加黄油烧热，小火慢慢融化
#缤纷水果披萨的做法图解15

步骤14

溶化后加入苹果和梨子丁里面慢慢翻炒，水分炒干一点后加入一勺糖里面
#缤纷水果披萨的做法图解16

步骤15

接着放入香蕉和菠萝丁，最后加入一小勺肉桂粉里面炒匀关火
#缤纷水果披萨的做法图解17

步骤16

炒好的水果馅盛起来
#缤纷水果披萨的做法图解18

步骤17

取一个饼坯，抹上一层草莓果酱
#缤纷水果披萨的做法图解19

步骤18

铺上一层马苏里拉芝士
#缤纷水果披萨的做法图解20

步骤19

铺上一层炒好的水果馅
#缤纷水果披萨的做法图解21

步骤20

在表面再铺上一层马苏里拉芝士，然后放进预热好的烤箱180度，中层，烤上8分钟左右！

缤纷水果披萨的烹饪技巧


1.如果时间充足的话，可以直接发好的面擀成皮加馅料烤制！2.这个配方用的6寸派皮的模具，正好可以做两个！3.水果馅，最后放入香蕉和菠萝放入，避免炒烂了！ -使用的厨具：电烤箱

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