白土司

“做过很多次白土司,感觉这个配方最靠谱,只要发酵到位,很容易成功的,小伙伴们不妨试一试哦。”
所属分类: 烘焙   吐司  

白土司的用料

主料

高粉 260克 高粉 260克
牛奶 130克 牛奶 130克
2克 2克
鸡蛋 1个

白土司的做法

#白土司的做法图解2

步骤1

将除黄油外的所有材料放进面包机,按和面键,开始第一次和面程序
#白土司的做法图解3

步骤2

第一次和面程序完成后,按停止键,加入黄油,启动第二次和面程序
#白土司的做法图解4

步骤3

我家面包机和面时间是20分钟,发酵时间是70分钟
#白土司的做法图解5

步骤4

面团发酵好了
#白土司的做法图解6

步骤5

从面包机中取出,分成3等份,面很粘,可在手上和案板上涂适量玉米油
#白土司的做法图解7

步骤6

将面团擀成长条行
#白土司的做法图解8

步骤7

从下向上卷起,竖着放好
#白土司的做法图解9

步骤8

在擀成长条,从下向上卷起,将三个面团都这样处理
#白土司的做法图解10

步骤9

放入模具中进行二次发酵,我是放在室温大概30度左右,发酵了1小时,如果放烤箱发酵,大概40分钟就发酵好了
#白土司的做法图解11

步骤10

发酵到八分满盖上盖子,放烤箱中下层,大约烤30分钟
#白土司的做法图解12

步骤11

出炉后马上倒扣到烤网上,凉后切片食用。

白土司的烹饪技巧


使用的厨具:面包机、电烤箱

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/ 12   白土司的做法步骤

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