奶白吐司

“烤出来很软很香，象颤颤巍巍的嫩豆腐似的。这是第一次用吐司盒做吐司啊，成功！做前充分学习和参考了“帅帅小厨”和好友“maggyzhao”的菜谱，多亏了他们的好方子才让我一次成功啦。大家多向高手学习吧。有了他们的经验才让我们少走了不少弯路。”
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶   吐司  

奶白吐司的用料

主料

牛奶 150g 牛奶 150g
高筋粉 250g 高筋粉 250g
黄油 25g

辅料

盐 2g 盐 2g
奶粉 20g

奶白吐司的做法

#奶白吐司的做法图解2

步骤1

把牛奶、蛋液、盐、糖放进面包桶。
#奶白吐司的做法图解3

步骤2

加入高粉和奶粉，把酵母放在最上面。
#奶白吐司的做法图解4

步骤3

启动一个揉面程序后，揉成光滑面团，放入切块的黄油，再启动一个揉面程序。为了见到手套膜，我又启动了一个imix程序。
#奶白吐司的做法图解5

步骤4

这难道就是传说中的“手套膜”？
#奶白吐司的做法图解6

步骤5

揉出手套膜的面团进行基础发酵至两倍大。取出排气。面团等分成三份，盖好保鲜膜松驰15分钟。
#奶白吐司的做法图解7

步骤6

把其中一份面团上下对折后翻面，擀成长条形，从一边卷起，将面团卷成小卷，放在吐司盒中间位置。
#奶白吐司的做法图解8

步骤7

其他两份面团照此办理，一左一右放在刚才的面团两边，稍隔开些距离。
#奶白吐司的做法图解9

步骤8

把吐司盒放在烤箱中发酵（或者在烤箱中放碗热水，凉了再换热水）至九分满，盖好吐司盒盖。预热烤箱。
#奶白吐司的做法图解10

步骤9

.把吐司盒放在烤架上，中下层，上下火，180度，35分钟。
#奶白吐司的做法图解11

步骤10

取出吐司盒，开盖，趁热脱模。

奶白吐司的烹饪技巧


1.盖盖吐司要发到9分满，不盖盖的放到8分即可。2.面要揉充分，才能出现手套膜。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

奶白吐司的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   奶白吐司的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜