烤排骨

“用烤箱烤排骨，也算是对烤箱物尽所用了，因为我们家很少做烘焙，一来没有烘焙功底，也不感兴趣，主要还是怕家人吃多了高糖高热量的面包和饼干之类的零食而肥胖。说到这里，估计很多爱好烘焙亲们要扔砖头了，这是我个人见解，说错了还请大家包容哈。。。话又说回来，烤箱在我们用的频率还是蛮高的，我喜欢用它做烤鸡、烤串、烤叉烧、焗饭。。。这道烤排骨做法简单，味道也是极好的~~~”
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烤排骨的用料

主料

猪小排 500克

辅料

排骨酱 适量 排骨酱 适量
叉烧酱 1汤匙 叉烧酱 1汤匙
蜜糖 少许

烤排骨的做法

#烤排骨的做法图解2

步骤1

肋排洗净沥干，斩长段。
#烤排骨的做法图解3

步骤2

加上排骨酱、叉烧酱、少许盐、鸡粉拌匀，腌制30分钟或半天。
#烤排骨的做法图解4

步骤3

烤架铺一层锡纸，涂抹一点食用油。（用烤盘也可，最好铺一层锡纸，可以防止沾粘，清洁起来更方便。）
#烤排骨的做法图解5

步骤4

留一点空间、摆好肋排。
#烤排骨的做法图解6

步骤5

放入烤箱中层，上下火200度烤20分钟.
#烤排骨的做法图解7

步骤6

取出涂抹一次蜂蜜水，再放入烤箱烤5分钟即可。

烤排骨的烹饪技巧


排骨提前半天腌制，再取出烤制，这样易入味口感更香。烤肉类时铺上锡纸可以防止烹调过程中溅出的油脂沾满烤箱四周，清洁起来比较容易。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 7   烤排骨的做法步骤

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