巧克力酱夹心吐司(面包机版)

“吐司里面裹入了淡奶油调制的巧克力酱,味道好极了!”
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   吐司  

巧克力酱夹心吐司(面包机版)的用料

主料

高筋粉 300克 高筋粉 300克
细砂糖 25克 细砂糖 25克
奶粉 15克 奶粉 15克
黄油 25克

巧克力酱夹心吐司(面包机版)的做法

#巧克力酱夹心吐司(面包机版)的做法图解2

步骤1

除黄油,巧克力酱外的所有材料入面包桶中,选择”和风面包“程序,相应的重量及烤色,按“启动”键
#巧克力酱夹心吐司(面包机版)的做法图解3

步骤2

待面包稍具光滑时,加入软化的黄油,继续程序
#巧克力酱夹心吐司(面包机版)的做法图解4

步骤3

待和面程序结束后,将面团取出,轻轻扯出这种大薄膜,揉面结束
#巧克力酱夹心吐司(面包机版)的做法图解5

步骤4

去掉搅拌棒,将面团收圆,入桶中,开始发酵
#巧克力酱夹心吐司(面包机版)的做法图解6

步骤5

待面团发至原来的2.5倍大时,手指蘸面粉,在面团顶部中间戳一洞,不回缩不塌陷,发酵完成,面包机程序先按”暂停“键
#巧克力酱夹心吐司(面包机版)的做法图解7

步骤6

面团取出,置于案上,排气后分成三等份,分别滚圆,蒙上保鲜膜,松弛10分钟
#巧克力酱夹心吐司(面包机版)的做法图解8

步骤7

取其中一个小面团,擀成牛舌状,上面均匀地涂抹上淡奶油调制的巧克力酱,在收口的边缘留空白
#巧克力酱夹心吐司(面包机版)的做法图解9

步骤8

由下向上卷成卷,收口处捏紧
#巧克力酱夹心吐司(面包机版)的做法图解10

步骤9

将另外两个小面团依次完成,三根呈放射状,顶端捏紧
#巧克力酱夹心吐司(面包机版)的做法图解11

步骤10

编成三股辫,不要太紧
#巧克力酱夹心吐司(面包机版)的做法图解12

步骤11

两端向后折,放入面包桶内
#巧克力酱夹心吐司(面包机版)的做法图解13

步骤12

停止”暂停“,恢复”和风面包“功能,便可安心等待面包自动出炉啦。如果天气冷,还要观察一下,如果面包是原面团的二倍大时,便可继续按既定程序完成,如果没有达到二倍大时,可按”暂停“键,待发足够大时再恢复既定程序
#巧克力酱夹心吐司(面包机版)的做法图解14

步骤13

面包出炉啦,颜色刚刚好
#巧克力酱夹心吐司(面包机版)的做法图解15

步骤14

将面包从桶中倒出,晾架上晾凉
#巧克力酱夹心吐司(面包机版)的做法图解16

步骤15

切片食用
#巧克力酱夹心吐司(面包机版)的做法图解17

步骤16

切片后好柔软,花纹好美丽
#巧克力酱夹心吐司(面包机版)的做法图解18

步骤17

酱好足,太好吃啦

巧克力酱夹心吐司(面包机版)的烹饪技巧


一键式吐司完成,如果天气冷,可以观察一下面包的发酵程序,至少要发到二倍大时才能开始烘烤,如果天气热,就没有这个顾虑啦!巧克力酱是用黑巧克力加淡奶油融化后完成的,如果有现成的酱更省事了,也可换成其它的果酱。 -使用的厨具:面包机

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