自制豆腐

“喜欢吃豆腐，无论怎么做都好吃，营养丰富，也不会担心发胖，真是个好食材。自己做的更有意思，更放心！”
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自制豆腐的用料

主料

黄豆 200克

辅料

盐卤 一小包 盐卤 一小包

自制豆腐的做法

#自制豆腐的做法图解2

步骤1

泡黄豆，需要5个小时以上的时间，和水一起达到1900ml的刻度线上
#自制豆腐的做法图解3

步骤2

开动原汁机榨豆浆
#自制豆腐的做法图解4

步骤3

榨好的豆浆放进锅里煮开
#自制豆腐的做法图解5

步骤4

期间用150ml的凉水溶解一包盐卤
#自制豆腐的做法图解6

步骤5

用勺子轻轻搅动豆浆，当出现漩涡时，把溶解好的盐卤倒进豆浆里，5分钟后用勺子轻轻从底部搅拌几下，然后静置20分钟
#自制豆腐的做法图解7

步骤6

静置20分钟，豆浆呈现出豆花的状态
#自制豆腐的做法图解8

步骤7

倒入豆腐盒内
#自制豆腐的做法图解9

步骤8

盖上盖子用一个矿泉水瓶装上水压在上面
#自制豆腐的做法图解10

步骤9

分钟后就成了豆腐，切块即可食用了

自制豆腐的烹饪技巧


自己做的豆腐特别的清香，有一种外面买的豆腐没有的香味，我想这就是纯纯的豆腐味吧，压制的时间越长豆腐就越老，想吃嫩一点的时间适当的调整即可。 -使用的厨具：榨汁机

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/ 10   自制豆腐的做法步骤

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