梅干菜肉片炒雷笋


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梅干菜肉片炒雷笋的用料

主料

雷笋 175克 雷笋 175克
梅干菜 35克

辅料

料酒 适量 料酒 适量
盐 适量 盐 适量

梅干菜肉片炒雷笋的做法

#梅干菜肉片炒雷笋的做法图解2

步骤1

食材：雷笋、肉片、梅干菜（已清洗）
#梅干菜肉片炒雷笋的做法图解3

步骤2

将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
#梅干菜肉片炒雷笋的做法图解4

步骤3

放在案板上切成片。
#梅干菜肉片炒雷笋的做法图解5

步骤4

切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。
#梅干菜肉片炒雷笋的做法图解6

步骤5

烧锅倒油烧热，下入肉片翻炒翻炒。
#梅干菜肉片炒雷笋的做法图解7

步骤6

接着，加适量的料酒。
#梅干菜肉片炒雷笋的做法图解8

步骤7

加适量的生抽。
#梅干菜肉片炒雷笋的做法图解9

步骤8

翻炒一下。
#梅干菜肉片炒雷笋的做法图解10

步骤9

然后，合入已清洗好的梅干菜和焯好的雷笋翻炒翻炒。
#梅干菜肉片炒雷笋的做法图解11

步骤10

最后，加适量的盐。
#梅干菜肉片炒雷笋的做法图解12

步骤11

加适量的味精。
#梅干菜肉片炒雷笋的做法图解13

步骤12

调味炒匀，即可。

梅干菜肉片炒雷笋的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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