印花鸡蛋

“印花鸡蛋可以用漂亮的花朵、树叶印花。用白皮鸡蛋来做效果更明显一点。纱布包裹扎紧贴好花形的鸡蛋，放卤汁里一起煮，然后浸泡一夜。踏青郊游的时候给小孩儿带出去，倍儿有范儿。今天介绍的是用蔬菜叶印花，可用自然形成的花形，也可以自己修剪出喜欢的花形贴在鸡蛋上做。”
所属分类： 素菜   儿童   早餐   春季食谱   宴客菜  

印花鸡蛋的用料

主料

鸡蛋 8玫

辅料

香菜 适量 香菜 适量
大料 适量 大料 适量
桂皮 适量 桂皮 适量
盐 适量

印花鸡蛋的做法

#印花鸡蛋的做法图解2

步骤1

准备食材
#印花鸡蛋的做法图解3

步骤2

鸡蛋煮熟
#印花鸡蛋的做法图解4

步骤3

把煮熟的鸡蛋放凉水里浸一会儿。剥皮。
#印花鸡蛋的做法图解5

步骤4

挑喜欢的蔬菜叶沾水，正面敷在鸡蛋上，用纱布包裹扎紧。
#印花鸡蛋的做法图解6

步骤5

水里放花椒、大料、香叶、桂皮、老抽、盐等调料煮开，等调料水的颜色变深时，放鸡蛋煮几分钟，起锅，鸡蛋继续浸泡一夜。
#印花鸡蛋的做法图解7

步骤6

吃的时候去除纱布和蔬菜叶。

印花鸡蛋的烹饪技巧


蔬菜叶沾点水敷在鸡蛋上比较服贴。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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/ 7   印花鸡蛋的做法步骤

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