椰蓉蛋黄小饼干


所属分类： 烘焙   饼干  

椰蓉蛋黄小饼干的用料

主料

黄油 80克 黄油 80克
蛋黄 2个 蛋黄 2个
低筋粉 160克

椰蓉蛋黄小饼干的做法

#椰蓉蛋黄小饼干的做法图解2

步骤1

黄油切小丁软化
#椰蓉蛋黄小饼干的做法图解3

步骤2

加糖粉用打蛋器打发至发白
#椰蓉蛋黄小饼干的做法图解4

步骤3

分两次加入两个蛋黄，每次都搅打均匀。
#椰蓉蛋黄小饼干的做法图解5

步骤4

打发好的黄油
#椰蓉蛋黄小饼干的做法图解6

步骤5

倒入椰蓉稍微拌一下
#椰蓉蛋黄小饼干的做法图解7

步骤6

倒入过筛的低筋粉稍微翻拌
#椰蓉蛋黄小饼干的做法图解8

步骤7

手上带一次性手套，将面团揉拢至没有明显干面粉即可，不用过度揉捏。
#椰蓉蛋黄小饼干的做法图解9

步骤8

取10克面团搓圆
#椰蓉蛋黄小饼干的做法图解10

步骤9

燃气华夫饼模两面稍微加热一下
#椰蓉蛋黄小饼干的做法图解11

步骤10

将小面团放入华夫饼磨具中
#椰蓉蛋黄小饼干的做法图解12

步骤11

盖好盖子小火慢煎，左右移动着加热，再翻面加热
#椰蓉蛋黄小饼干的做法图解13

步骤12

煎至小饼干表面微黄即可。
#椰蓉蛋黄小饼干的做法图解14

步骤13

成品，冷却后密封保存。

椰蓉蛋黄小饼干的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、其它

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