香草蔬菜炖牛肉 ♥ 炖牛肉 7

“常常怀疑炖煮过的西洋芹到底是何种风味？没想到一试就爱上。 软软烂烂不费口舌，牛肉汤香气吸满满，汤底更添一层暖暖青草香。”
所属分类： 热菜   汤羹  

香草蔬菜炖牛肉 ♥ 炖牛肉 7的用料

主料

牛肋条 450g (或牛腩) 牛肋条 450g (或牛腩)
红萝卜 1根 红萝卜 1根
大蒜 4粒

辅料

料酒 适量 (或白酒) 料酒 适量 (或白酒)
海盐 适量

香料

胡椒粒 1大匙 胡椒粒 1大匙

香草蔬菜炖牛肉 ♥ 炖牛肉 7的做法

#香草蔬菜炖牛肉 ♥ 炖牛肉 7的做法图解2

步骤1

水滚川烫牛肋条去血水
#香草蔬菜炖牛肉 ♥ 炖牛肉 7的做法图解3

步骤2

待凉切小块
#香草蔬菜炖牛肉 ♥ 炖牛肉 7的做法图解4

步骤3

胡萝卜去皮切小块，西芹切小段；洋葱切碎、大蒜拍裂切末
#香草蔬菜炖牛肉 ♥ 炖牛肉 7的做法图解5

步骤4

小火先炒洋葱至半透，下蒜末炒香
#香草蔬菜炖牛肉 ♥ 炖牛肉 7的做法图解6

步骤5

放入芹菜、红萝卜拌炒
#香草蔬菜炖牛肉 ♥ 炖牛肉 7的做法图解7

步骤6

月桂叶、胡椒粒装入滤网
#香草蔬菜炖牛肉 ♥ 炖牛肉 7的做法图解8

步骤7

放入米酒、冰糖、牛肉块加水至盖过所有食材，大火烧滚改小火炖40分钟
#香草蔬菜炖牛肉 ♥ 炖牛肉 7的做法图解9

步骤8

加盐调味，西洋芹叶片切碎碎，装盘后洒上。★ 碎芹叶气味类似洋香叶Parsley，切越细越好(芹菜叶纤维极粗) 。
#香草蔬菜炖牛肉 ♥ 炖牛肉 7的做法图解10

步骤9

★ 不喜欢芹菜味，可以白萝卜取代，依然是西洋风味。

香草蔬菜炖牛肉 ♥ 炖牛肉 7的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

香草蔬菜炖牛肉 ♥ 炖牛肉 7的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   香草蔬菜炖牛肉 ♥ 炖牛肉 7的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜