【姜健宝】姜汁鱿鱼卷

“本道菜中加入了秘制糖姜汁，做出来的鱿鱼是另一种口味的，更适合爱吃甜的吃货。”
所属分类： 热菜   海鲜   常见菜式  

【姜健宝】姜汁鱿鱼卷的用料

主料

鱿鱼（去须） 1条

辅料

葱 适量 葱 适量
盐 适量 盐 适量
水淀粉 适量 水淀粉 适量

【姜健宝】姜汁鱿鱼卷的做法

#【姜健宝】姜汁鱿鱼卷的做法图解2

步骤1

准备好食材。
#【姜健宝】姜汁鱿鱼卷的做法图解3

步骤2

把鱿鱼外面的一层黑皮剥掉。
#【姜健宝】姜汁鱿鱼卷的做法图解4

步骤3

切成两份，从里切，先切斜刀，而且刀要倾斜切下不要切断。
#【姜健宝】姜汁鱿鱼卷的做法图解5

步骤4

然后直切不要切断，切到第六刀把鱿鱼切断。
#【姜健宝】姜汁鱿鱼卷的做法图解6

步骤5

锅中入热水，把鱿鱼氽烫备用。
#【姜健宝】姜汁鱿鱼卷的做法图解7

步骤6

葱切成段，蒜切成片。
#【姜健宝】姜汁鱿鱼卷的做法图解8

步骤7

碗中放入盐、葱、蒜、鸡精、水淀粉、糖姜汁调匀。
#【姜健宝】姜汁鱿鱼卷的做法图解9

步骤8

锅烧热入油到五成热，下入鱿鱼过油捞出。
#【姜健宝】姜汁鱿鱼卷的做法图解10

步骤9

锅中留底油，大火烧热锅，下入鱿鱼卷。
#【姜健宝】姜汁鱿鱼卷的做法图解11

步骤10

即刻倒入碗汁，搅拌两下出锅即可。

【姜健宝】姜汁鱿鱼卷的烹饪技巧


不要炒的时间长 -使用的厨具：炒锅

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