超简单辣炒(煮)年糕

“Q弹 辣口~喷香 开胃”
所属分类: 热菜   韩国料理  

超简单辣炒(煮)年糕的用料

主料

年糕 一袋 年糕 一袋
青椒 半个 青椒 半个
卷心菜 小半个 卷心菜 小半个

辅料

少许 少许
少许 少许
蒜片 适量 蒜片 适量
小葱粒 一把

超简单辣炒(煮)年糕的做法

#超简单辣炒(煮)年糕的做法图解2

步骤1

洋葱 青椒 胡萝卜 卷心菜 切丝(配合年糕大小)鱼豆腐改刀切片
#超简单辣炒(煮)年糕的做法图解3

步骤2

年糕改刀一下 我这个太大 再小点就更好了
#超简单辣炒(煮)年糕的做法图解4

步骤3

煮开水 年糕下开水里煮两分钟 回软 清爽一下 捞出 过凉水 控干 备用
#超简单辣炒(煮)年糕的做法图解5

步骤4

热锅凉油 爆香姜蒜 下蔬菜(可随意按自己口味组合蔬菜)不容易熟的先下
#超简单辣炒(煮)年糕的做法图解6

步骤5

顺序 胡萝卜 青椒 洋葱炒香
#超简单辣炒(煮)年糕的做法图解7

步骤6

下鱼豆腐 继续翻炒一下
#超简单辣炒(煮)年糕的做法图解8

步骤7

加入韩式辣酱炒香一下 加适量水 中火煮一下
#超简单辣炒(煮)年糕的做法图解9

步骤8

加入年糕 慢慢煮 适量加入盐调味,老抽 白糖提鲜(白糖替代味精的提鲜作用)继续中火煮
#超简单辣炒(煮)年糕的做法图解10

步骤9

快出锅前加入卷心菜 小火 慢慢再煮一会儿 收少汤汁
#超简单辣炒(煮)年糕的做法图解11

步骤10

出锅 撒入葱花和芝麻 。香喷喷 爽辣辣的开吃吧

超简单辣炒(煮)年糕的烹饪技巧


很容易糊锅 一定要注意搅动啊~我这年糕还是有点太大 不怎么入味呢 -使用的厨具:煮锅

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/ 11   超简单辣炒(煮)年糕的做法步骤

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