包菜炒粉丝

“早餐、午餐、家庭聚餐都很受欢迎的一道美食，健康、低脂、简单又美味。亲们来一盆吧O(∩_∩)O~(^o^)/~”
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   老人   午餐   工作餐  

包菜炒粉丝的用料

主料

米粉 3片 米粉 3片
胡萝卜 半个 胡萝卜 半个
干葱头 4个

辅料

盐 适量 盐 适量
酱油 2汤匙 酱油 2汤匙
老抽 2汤匙 老抽 2汤匙
香油 少许

包菜炒粉丝的做法

#包菜炒粉丝的做法图解2

步骤1

备好食材：鸡蛋、米粉丝、胡萝卜、葱头、包菜；（米粉丝提前15分钟浸泡软）
#包菜炒粉丝的做法图解3

步骤2

包菜、胡萝卜去皮洗净、分别切成丝；
#包菜炒粉丝的做法图解4

步骤3

鸡蛋打散，加几滴盐搅拌均匀。葱头去须去尾拍碎；
#包菜炒粉丝的做法图解5

步骤4

浸泡软的米粉丝捞起，沥干水，撕散开；
#包菜炒粉丝的做法图解6

步骤5

热锅，放适量油，倒入鸡蛋液煎成蛋皮；
#包菜炒粉丝的做法图解7

步骤6

夹起切成丝；
#包菜炒粉丝的做法图解8

步骤7

继续热锅，添加少许油，下葱头爆香；
#包菜炒粉丝的做法图解9

步骤8

倒入胡萝卜丝煸炒一下；
#包菜炒粉丝的做法图解10

步骤9

加入包菜丝；
#包菜炒粉丝的做法图解11

步骤10

加上一汤匙酱油，翻炒均匀；
#包菜炒粉丝的做法图解12

步骤11

倒入米粉丝；
#包菜炒粉丝的做法图解13

步骤12

用碗盛起酱油、老抽、蚝油、鸡粉、香油搅拌均匀，倒入锅中；
#包菜炒粉丝的做法图解14

步骤13

用筷子快速划炒，或直接端起平底锅抛炒食材，至色味均匀；
#包菜炒粉丝的做法图解15

步骤14

上蛋丝，关火，拌匀即可。

包菜炒粉丝的烹饪技巧


米粉丝提前15分钟浸泡，如没提前就用开水浸泡也可。酱汁里够咸味的，炒制过程中不需要再加盐了。 -使用的厨具：不粘锅、炒锅

上传我做的这道菜

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