27的实验室——香蕉软饼干

“大家，好久不见啦~很久之前做的，一直没上传，照着君之老师做的一款软饼干~成功~相当赞哟~”
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27的实验室——香蕉软饼干的用料

主料

香蕉 120g 香蕉 120g

辅料

黄油 60g 黄油 60g
朗姆酒 15ml 朗姆酒 15ml
小苏打 1/4小勺

27的实验室——香蕉软饼干的做法

#27的实验室——香蕉软饼干的做法图解2

步骤1

先把香蕉弄成泥。将香蕉泥中火煮沸，加热过程中不断搅拌，煮沸后转小火，继续熬煮片刻，让泥浓缩成酱，呈褐色，冷却备用。
#27的实验室——香蕉软饼干的做法图解3

步骤2

将黄油切成小块，软化后加入砂糖，用电动打蛋器打发1分钟。
#27的实验室——香蕉软饼干的做法图解4

步骤3

加入蛋黄，继续打发30秒。
#27的实验室——香蕉软饼干的做法图解5

步骤4

加入冷却的香蕉酱，搅拌均匀，呈蓬松状。倒入朗姆酒，不需要搅拌。
#27的实验室——香蕉软饼干的做法图解6

步骤5

将低筋面粉和小苏打混合后筛入黄油混合物中。
#27的实验室——香蕉软饼干的做法图解7

步骤6

用刮刀翻拌均匀。
#27的实验室——香蕉软饼干的做法图解8

步骤7

揉好面团，放进冰箱冷藏一下，面团变硬不粘手后，弄成自己喜欢的形状，放进冷冻室冷冻变硬。
#27的实验室——香蕉软饼干的做法图解9

步骤8

取出面块，切成均匀的片。
#27的实验室——香蕉软饼干的做法图解10

步骤9

放进预热好的烤箱，上下火，150℃，10—12分钟。
#27的实验室——香蕉软饼干的做法图解11

步骤10

烤至表面金黄色，烤箱的温度根据自己的烤箱实际温度而定！
#27的实验室——香蕉软饼干的做法图解12

步骤11

好啦~浓浓香蕉味的软饼干就完成啦~
#27的实验室——香蕉软饼干的做法图解13

步骤12

冷却后，就可以享用啦~
#27的实验室——香蕉软饼干的做法图解14

步骤13

如果在吃之前放入微波炉加热十几秒，口感会变得更绵软哟~27没试过，君之老师说的~嘻嘻~大家可以试试哟~~好啦~祝大家好胃口~下次见啦~~~

27的实验室——香蕉软饼干的烹饪技巧


使用的厨具：食物调理机、电烤箱、煮锅

上传我做的这道菜

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