红茶酥饼

“早就馋这款饼干了，这款饼干的名字叫酥饼，绝对是名副其实，从里到外只有一个字：酥。 这款饼干香酥、微甜、不腻，散发着阵阵茶香，真心醉了。这款饼干烤好之后，就是满屋子的奶茶香气，是黄油和红茶共同作用的结果。因为饼干中加入了研碎的红茶，在烤制的过程中会产生细微的裂纹，口感比一般的饼干更酥松。”
所属分类： 烘焙   儿童   饼干   下午茶   快餐  

红茶酥饼的用料

主料

黄油 100克 黄油 100克
红茶包 2个

辅料

糖粉 45克 糖粉 45克

红茶酥饼的做法

#红茶酥饼的做法图解2

步骤1

黄油加糖粉搅打至发白
#红茶酥饼的做法图解3

步骤2

加入蛋黄，搅拌均匀。
#红茶酥饼的做法图解4

步骤3

因为TWININGS的茶叶本身会有独特的果香味，所以强烈建议用这个做，普通红茶包，香味不够诱人。
#红茶酥饼的做法图解5

步骤4

茶包拆开后加入，筛入已经过筛两次的低粉，拌至没有干粉。
#红茶酥饼的做法图解6

步骤5

用饼干整形器整形好以后的送入冰箱冷冻了1个小时以上，冻好的饼干面糊切片，放入烤盘。预热170℃，上下火，中层，18分钟左右。

红茶酥饼的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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/ 6   红茶酥饼的做法步骤

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