鱼香千叶豆腐丝

“买了千叶豆腐，今天切成丝用鱼香汁调味炒了吃，味道不错哦！”
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鱼香千叶豆腐丝的用料

主料

千叶豆腐 200克 千叶豆腐 200克
莴笋 50克 莴笋 50克

辅料

色拉油 2勺 色拉油 2勺
醋 10克 醋 10克
生抽 15ml 生抽 15ml
砂糖 10克 砂糖 10克
蒜头 3个 蒜头 3个
葱 1棵 葱 1棵
干辣椒 1个

鱼香千叶豆腐丝的做法

#鱼香千叶豆腐丝的做法图解2

步骤1

千叶豆腐切丝
#鱼香千叶豆腐丝的做法图解3

步骤2

黑木耳提前浸泡好切成丝
#鱼香千叶豆腐丝的做法图解4

步骤3

莴笋切丝
#鱼香千叶豆腐丝的做法图解5

步骤4

春笋切丝
#鱼香千叶豆腐丝的做法图解6

步骤5

调鱼香汁：碗里加入料酒、醋、水淀粉、生抽、老抽、砂糖、剁椒、蒜蓉、姜末、葱末、鸡精搅匀即可
#鱼香千叶豆腐丝的做法图解7

步骤6

起油锅爆香干辣椒
#鱼香千叶豆腐丝的做法图解8

步骤7

放入豆腐丝炒透
#鱼香千叶豆腐丝的做法图解9

步骤8

加入黑木耳爆炒
#鱼香千叶豆腐丝的做法图解10

步骤9

加入莴笋丝和笋丝
#鱼香千叶豆腐丝的做法图解11

步骤10

加入提前调好的鱼香汁
#鱼香千叶豆腐丝的做法图解12

步骤11

翻炒均匀即可

鱼香千叶豆腐丝的烹饪技巧


鱼香汁第一次做，方子来自网上，可以根据自己喜好调整调料和配料 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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