菠萝咕佬三文鱼

“受菠萝咕佬虾启示，想试试三文鱼做好不好吃。”
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菠萝咕佬三文鱼的用料

主料

三文鱼 150克 三文鱼 150克
青柿子椒 6块 青柿子椒 6块

辅料

椒盐 2克 椒盐 2克
生抽 15ml 生抽 15ml
水淀粉 1汤匙 水淀粉 1汤匙
面粉 40克 面粉 40克

菠萝咕佬三文鱼的做法

#菠萝咕佬三文鱼的做法图解2

步骤1

三文鱼150克，切一厘米见方小块。
#菠萝咕佬三文鱼的做法图解3

步骤2

加2克椒盐、1克白胡椒粉，半汤匙料酒，手抓均匀，淹15分钟。
#菠萝咕佬三文鱼的做法图解4

步骤3

用3汤匙番茄酱，1.5汤匙生抽，3汤匙水，2汤匙水淀粉调成碗汁。
#菠萝咕佬三文鱼的做法图解5

步骤4

一个鸡蛋加40克面粉，10克淀粉调糊。
#菠萝咕佬三文鱼的做法图解6

步骤5

把淹好的鱼拌入蛋糊中。
#菠萝咕佬三文鱼的做法图解7

步骤6

菠萝和青红柿切块。
#菠萝咕佬三文鱼的做法图解8

步骤7

油温高些，要一块块分开放，炸至表皮金黄出锅。
#菠萝咕佬三文鱼的做法图解9

步骤8

炸制完成。
#菠萝咕佬三文鱼的做法图解10

步骤9

锅内不用放油，倒入调好的碗汁，煮开。
#菠萝咕佬三文鱼的做法图解11

步骤10

加菠萝块，青、红椒块。
#菠萝咕佬三文鱼的做法图解12

步骤11

加入炸好的三文鱼块，快速翻拌出锅。
#菠萝咕佬三文鱼的做法图解13

步骤12

完成

菠萝咕佬三文鱼的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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