菓食

“小食，软糯”
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菓食的用料

主料

糯米粉 200g 糯米粉 200g
新鲜粑粑花 50g 新鲜粑粑花 50g
红叶石兰叶 5片

辅料

引子糖 80g 引子糖 80g

菓食的做法

#菓食的做法图解2

步骤1

准备好食材
#菓食的做法图解3

步骤2

杜鹃花入水洗净
#菓食的做法图解4

步骤3

粑粑花入水洗净
#菓食的做法图解5

步骤4

粑粑花切小
#菓食的做法图解6

步骤5

粑粑花入开水烫一下，水留用
#菓食的做法图解7

步骤6

粑粑花和糯米面混合，用灼花的水拌匀成面团
#菓食的做法图解8

步骤7

杜鹃花和糯米面混合，加开水揉成面团
#菓食的做法图解9

步骤8

揉好的粑粑花面团和杜鹃花面团
#菓食的做法图解10

步骤9

分别包好引子糖和玫瑰糖，菓食团下垫上香樟叶，上锅蒸20分钟
#菓食的做法图解11

步骤10

蒸好的菓食垫上红叶石兰的叶子，叶子味道微酸，配上菓食一起吃，甜糯不腻
#菓食的做法图解12

步骤11

成品
#菓食的做法图解13

步骤12

成品

菓食的烹饪技巧


粑粑花就是清明菜，乡野田间都可以采到 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 13   菓食的做法步骤

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