【黑椒三文鱼】

“今天做的这款煎制三文鱼，火候感觉刚刚好，水分被完美的锁住，入口鲜嫩无比，熟制的香味和刺身的口感完美结合，美妙之极！若买到上好的冰鲜三文鱼，家里多数时候还是会拿来蘸生抽或芥末； 三文鱼生食，味道鲜美无比，肉质紧密，油脂丰富，柔滑鲜嫩，营养价值极高！”
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【黑椒三文鱼】的用料

主料

三文鱼 200克 三文鱼 200克

辅料

洋葱 1个 洋葱 1个
黑椒碎 1勺 黑椒碎 1勺

【黑椒三文鱼】的做法

#【黑椒三文鱼】的做法图解2

步骤1

原料图
#【黑椒三文鱼】的做法图解3

步骤2

原料图二
#【黑椒三文鱼】的做法图解4

步骤3

土豆去皮切厚片，入蒸锅蒸熟
#【黑椒三文鱼】的做法图解5

步骤4

洋葱洗净，对切6刀成莲花状
#【黑椒三文鱼】的做法图解6

步骤5

西兰花焯水摆盘
#【黑椒三文鱼】的做法图解7

步骤6

三文鱼洗净，取厨房纸巾吸干水分
#【黑椒三文鱼】的做法图解8

步骤7

撒适量盐、黑椒碎抹匀，挤入柠檬汁腌10分钟
#【黑椒三文鱼】的做法图解9

步骤8

平底锅烧热，倒入橄榄油，轻轻放入蒸熟的土豆片
#【黑椒三文鱼】的做法图解10

步骤9

煎至两面金黄(每面煎至微黄时撒些细盐、黑椒碎入味)，盛起
#【黑椒三文鱼】的做法图解11

步骤10

擦净锅，倒入适量橄榄油烧热
#【黑椒三文鱼】的做法图解12

步骤11

下腌好的三文鱼
#【黑椒三文鱼】的做法图解13

步骤12

转中火煎1分钟，轻轻翻面，再煎一分钟即可
#【黑椒三文鱼】的做法图解14

步骤13

今天盘子有配菜没加热，放铲子上垫了5分钟，防止温差出水哈
#【黑椒三文鱼】的做法图解15

步骤14

营养、美味，嫩的不像话!
#【黑椒三文鱼】的做法图解16

步骤15

吃时，土豆因为挤了很多千岛酱在上面，竟比鱼还抢手……

【黑椒三文鱼】的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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