豆皮杏鲍茹炒辣椒

“加入蚝油的菜总是别有一番风味，这道菜里因加了蚝油，让豆皮和杏鲍茹摇身一变成了“贵族”。”
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豆皮杏鲍茹炒辣椒的用料

主料

豆皮 50克 豆皮 50克
辣椒 20克

辅料

盐 适量 盐 适量
葱花 适量 葱花 适量
花椒粉 适量

豆皮杏鲍茹炒辣椒的做法

#豆皮杏鲍茹炒辣椒的做法图解2

步骤1

原料：豆皮、杏鲍茹切宽0.5厘米、长6厘米左右的条状，菜椒切成条，葱、蒜切碎备用。
#豆皮杏鲍茹炒辣椒的做法图解3

步骤2

开火，锅内加入适量的油，油热，下葱花和蒜碎。
#豆皮杏鲍茹炒辣椒的做法图解4

步骤3

炒出香味后，倒入杏鲍茹翻炒，待杏鲍茹变软时，加入蚝油，快速翻炒。
#豆皮杏鲍茹炒辣椒的做法图解5

步骤4

加入豆皮，炒匀，撒上花椒粉翻炒。
#豆皮杏鲍茹炒辣椒的做法图解6

步骤5

倒入辣椒，加盐调味，继续翻炒。
#豆皮杏鲍茹炒辣椒的做法图解7

步骤6

待辣椒7、8成熟时，关火。
#豆皮杏鲍茹炒辣椒的做法图解8

步骤7

盛盘，菜上桌喽。

豆皮杏鲍茹炒辣椒的烹饪技巧


相比之下杏鲍茹不好成熟，所以要先下锅炒制，杏鲍茹和蚝油很搭配，所以这道菜吃起来是咸鲜味的。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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