咸肉蚕豆饭


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咸肉蚕豆饭的用料

主料

蚕豆 795克 蚕豆 795克
咸肉 130克

咸肉蚕豆饭的做法

#咸肉蚕豆饭的做法图解2

步骤1

食材：蚕豆、大米、咸肉（已清洗切成块）
#咸肉蚕豆饭的做法图解3

步骤2

将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下。
#咸肉蚕豆饭的做法图解4

步骤3

烧锅倒油烧热，下入淘洗好的蚕豆翻炒一下，待用。
#咸肉蚕豆饭的做法图解5

步骤4

将大米倒入电饭锅内胆中淘洗干净，加和平时煮饭一样的水量。
#咸肉蚕豆饭的做法图解6

步骤5

随后，合入切好的咸肉，加适量的料酒搅匀。
#咸肉蚕豆饭的做法图解7

步骤6

接着，放入电饭锅中。
#咸肉蚕豆饭的做法图解8

步骤7

盖上盖、插上电源、按下煮饭键开始煮。
#咸肉蚕豆饭的做法图解9

步骤8

等米饭煮到半熟时开盖，合入炒过的蚕豆。
#咸肉蚕豆饭的做法图解10

步骤9

盖上盖继续焖煮。
#咸肉蚕豆饭的做法图解11

步骤10

最后，煮熟后跳到保温档，再焖上5——6分钟。
#咸肉蚕豆饭的做法图解12

步骤11

开盖，就可以吃吃喽。。。

咸肉蚕豆饭的烹饪技巧


使用的厨具：电饭煲、炒锅

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