三文鱼麦粒沙拉

“这是一道中式沙拉，它的味道百分百的中式，因为我没有用沙拉酱，而是用了香菇酱。尝试得出结论，其它的中式酱料也是可以的。随喜就好。做法简单，只要准备工作到位，早上起来几分钟就可以开吃了，如果当早餐，随便的配上一份奶就可以了。材料：三文鱼 燕麦 腰果 豌豆调料：香菇酱 盐 柠檬汁 黑胡椒”
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三文鱼麦粒沙拉的用料

主料

三文鱼 适量 三文鱼 适量
柠檬汁 适量 柠檬汁 适量

辅料

香菇酱 适量 香菇酱 适量
柠檬汁 适量 柠檬汁 适量

三文鱼麦粒沙拉的做法

#三文鱼麦粒沙拉的做法图解2

步骤1

准备工作：燕麦比较难熟，可以提前泡上，然后跟豌豆一起煮，或者用烧焖杯，我今天就是用烧焖杯，头天晚上把麦粒洗好放进去，加上开水，早上起来就是熟到开花的麦饭了。三文鱼切小块，加盐柠檬汁和黑胡椒腌上。
#三文鱼麦粒沙拉的做法图解3

步骤2

起锅煮 豌豆。
#三文鱼麦粒沙拉的做法图解4

步骤3

起锅煎鱼块。煎鱼时，不要急着翻面，一面定型后再翻，这样可以保持鱼块的完整。
#三文鱼麦粒沙拉的做法图解5

步骤4

做沙拉所需要的材料，煮好的麦子，豌豆，干果和煎好的鱼。
#三文鱼麦粒沙拉的做法图解6

步骤5

将煎好的三文鱼，放在碗里，加上香菇酱，用餐叉把鱼肉和酱拌均，
#三文鱼麦粒沙拉的做法图解7

步骤6

同时将鱼肉叉碎。
#三文鱼麦粒沙拉的做法图解8

步骤7

加上豌豆麦子干果，
#三文鱼麦粒沙拉的做法图解9

步骤8

拌均匀就好了。

三文鱼麦粒沙拉的烹饪技巧


1、三文鱼加柠檬可以很好的去腥。2、如果是用锅煮麦子，不用煮到开花，煮熟就可以了。烧焖杯不好控制，开花也一样好吃，口感稍有区别。3、这样的沙拉，用油醋汁或者沙拉汁都是可以的，随喜就好。 -使用的厨具：平底锅、煮锅

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