牛肉山药龙须面

“用九阳JYN-L10面条机做的面条，爽滑筋道，想吃面条随时可以做了，真正做到了随心所欲。面条的吃法也是很多的，今天的面条就是随手取材的，卤好的牛肉切片，再来几片水煮山药，简单的酱油、韭菜末、几滴香油，一碗清爽又不失营养的汤面就新鲜出炉了。”
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牛肉山药龙须面的用料

主料

面粉 200克 面粉 200克
卤牛肉 两块 卤牛肉 两块

辅料

酱油 适量 酱油 适量
香油 数滴 香油 数滴

牛肉山药龙须面的做法

#牛肉山药龙须面的做法图解2

步骤1

按面条机的建议用量，准备好一杯面粉，200克
#牛肉山药龙须面的做法图解3

步骤2

将面粉倒入面条机的桶中，盖上盖子，接通电源
#牛肉山药龙须面的做法图解4

步骤3

按配比准备好70克清水
#牛肉山药龙须面的做法图解5

步骤4

启动面条机后，按要求放上水杯不，长长细细的龙须面很快压好啦
#牛肉山药龙须面的做法图解6

步骤5

压好的面条如果很快就用，可在室内放置一段时间，如果当时不吃，可以放在保鲜袋中，冰箱冷藏保存
#牛肉山药龙须面的做法图解7

步骤6

提前卤好的牛肉，取适量
#牛肉山药龙须面的做法图解8

步骤7

几根韭菜准备好，清洗干净
#牛肉山药龙须面的做法图解9

步骤8

牛肉切片，备用
#牛肉山药龙须面的做法图解10

步骤9

韭菜切末，备用
#牛肉山药龙须面的做法图解11

步骤10

山药削外皮，放在清水中浸泡，防止氧化变黑
#牛肉山药龙须面的做法图解12

步骤11

焯水后，过凉水，再沥干水备用
#牛肉山药龙须面的做法图解13

步骤12

面碗中倒入适量的酱油、香油，撒上韭菜末，搅拌均匀
#牛肉山药龙须面的做法图解14

步骤13

龙须面入开水锅中，略微煮煮便熟了
#牛肉山药龙须面的做法图解15

步骤14

将面条直接捞入面碗中，再舀上一些面汤，搅拌均匀
#牛肉山药龙须面的做法图解16

步骤15

摆上牛肉片、山药片
#牛肉山药龙须面的做法图解17

步骤16

简单有营养的牛肉山药龙须面做好啦！
#牛肉山药龙须面的做法图解18

步骤17

开吃吧！

牛肉山药龙须面的烹饪技巧


面条可以提前做出来，放入保鲜袋中入冰箱冷藏，用之前再取出，好方便；龙须面较细，而且又是新鲜制作的，水开后，煮一小会儿便可捞出，筋道而且滑爽；山药如果提前剥皮、切片，一定要泡在清水中，以防氧化变黑。 -使用的厨具：其它、煮锅

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