阳春白雪

“大周末早起没事躺床上用平板看美食栏目，看到了这个菜，喜欢那洁白的底色，五彩的颜色，起来就做了这个菜，加上煎饺子和燕麦粥，不错的早餐。”
所属分类： 素菜   老人   米饭   宴客菜   午餐   河北菜  

阳春白雪的用料

主料

鸡蛋清 3个 鸡蛋清 3个
食盐 2克 食盐 2克

辅料

柿子椒 半个 柿子椒 半个
花生油 10克

阳春白雪的做法

#阳春白雪的做法图解2

步骤1

把火腿肠、柿子椒、胡萝卜、葱切丁备用
#阳春白雪的做法图解3

步骤2

蛋清蛋黄分离，留下蛋清备用
#阳春白雪的做法图解4

步骤3

把蛋清加一点点盐打成泡沫状，我用的电动打蛋器，如果用手打发，也可以用两根筷子一起打发快些
#阳春白雪的做法图解5

步骤4

锅内放少许油，把蛋清放里炒，小火炒成棉花状
#阳春白雪的做法图解6

步骤5

少量油用蒜爆锅，把柿子椒和胡萝卜放锅内炒香，葱花、火腿也放里面搅拌均匀
#阳春白雪的做法图解7

步骤6

把蔬菜洒在炒好的蛋清上即可

阳春白雪的烹饪技巧


　蛋清里盐不要放多，蛋清不吃盐，蔬菜也可以选用其他的，只要颜色搭配漂亮就行。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 7   阳春白雪的做法步骤

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