上汤娃娃菜


所属分类： 素菜  

上汤娃娃菜的用料

主料

娃娃菜 100克 娃娃菜 100克
枸杞 3克

辅料

食盐 5克 食盐 5克
蚝油 3克 蚝油 3克

上汤娃娃菜的做法

#上汤娃娃菜的做法图解2

步骤1

娃娃菜洗净，刨开6-8条。
#上汤娃娃菜的做法图解3

步骤2

开水煮2-3分钟，视菜根部软烂为好，捞入盘中做菜底。
#上汤娃娃菜的做法图解4

步骤3

松花蛋切成花生米粒大小，洒在焯烫好的娃娃菜上面。
#上汤娃娃菜的做法图解5

步骤4

枸杞用温水浸泡十分钟。
#上汤娃娃菜的做法图解6

步骤5

用焯娃娃菜的开水（适量）加入食盐、鸡精、蚝油、枸杞、湿淀粉烧开调成菜汁，淋入娃娃菜上即可。

上汤娃娃菜的烹饪技巧


此菜的关键在调菜汁上，口味、粘稠度要掌握好才能吃出娃娃菜的清香味儿。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

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/ 6   上汤娃娃菜的做法步骤

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