牛油砂糖面包

“方子参照苏苏爱美食，感谢分享。”
所属分类： 面包  

牛油砂糖面包的用料

主料

高粉（面团原料） 230克 高粉（面团原料） 230克
糖（面团原料） 30克 糖（面团原料） 30克
酵母粉（面团原料） 3克 酵母粉（面团原料） 3克
牛奶（面团原料） 50克 牛奶（面团原料） 50克
黄油（面团原料） 30克

辅料

全蛋液（表面装饰） 适量 全蛋液（表面装饰） 适量
粗砂糖（表面装饰） 适量

牛油砂糖面包的做法

#牛油砂糖面包的做法图解2

步骤1

后油法将面团原料揉至扩展阶段后室温下发酵至2--2.5倍。
#牛油砂糖面包的做法图解3

步骤2

排气后等分成10份，滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。
#牛油砂糖面包的做法图解4

步骤3

擀成小圆饼，摆在烤盘内放温暖湿润处进行二次发酵。
#牛油砂糖面包的做法图解5

步骤4

黄油切小粒。
#牛油砂糖面包的做法图解6

步骤5

发酵好的面团表面刷上蛋液，用手指摁几个小洞，放上黄油粒，然后在表面撒上白砂糖。
#牛油砂糖面包的做法图解7

步骤6

烤箱预热，210度10分钟即可。
#牛油砂糖面包的做法图解8

步骤7

成品图
#牛油砂糖面包的做法图解9

步骤8

成品图

牛油砂糖面包的烹饪技巧


使用的厨具：面包机、电烤箱

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/ 9   牛油砂糖面包的做法步骤

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