蒸酿豆角

“一口一个，要多蒸点~”
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蒸酿豆角的用料

主料

猪肉馅 80克 猪肉馅 80克

辅料

盐 适量 盐 适量
料酒 少许 料酒 少许
蚝油 少许 蚝油 少许
泡椒 1个 泡椒 1个

蒸酿豆角的做法

#蒸酿豆角的做法图解2

步骤1

主料；葱、泡椒切末；
#蒸酿豆角的做法图解3

步骤2

肉末先加点油拌均匀；
#蒸酿豆角的做法图解4

步骤3

再加入酱油1汤匙、料酒少许和盐搅拌上劲；
#蒸酿豆角的做法图解5

步骤4

锅中加水再加点盐和油烧开，放入豆角焯软；
#蒸酿豆角的做法图解6

步骤5

然后将豆角打成结；
#蒸酿豆角的做法图解7

步骤6

酿上肉馅；
#蒸酿豆角的做法图解8

步骤7

锅中水开后，上锅蒸10分钟；
#蒸酿豆角的做法图解9

步骤8

蒸好后把蒸出来的汁倒入小锅中，加油、酱油、蚝油、葱末和泡椒末拌匀，加少许淀粉烧开；
#蒸酿豆角的做法图解10

步骤9

淋在蒸好的酿豆角上就可以了。

蒸酿豆角的烹饪技巧


焯豆角时加点盐油可以保持更翠绿；豆角焯软一些更好打结。 -使用的厨具：蒸锅

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/ 10   蒸酿豆角的做法步骤

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