法式苹果派

“提起苹果派，好多人都想到了西方人热衷它的那种氛围了吧，重要时刻，家庭朋友间的聚会也会自己做一块来分享欢乐。酥脆松软的外皮，大块大块的苹果果肉，还裹着醇厚浓郁的奶油，酸酸甜甜的感觉更是融化在心里。温热醇香的口感，鲜甜香软的滋味，软软蓬松的组织，咬上一口食欲大增，真的是一吃就停不下来的美食，尤其是家里有吃不完苹果，完全可以去做这样一款苹果派，简单又美味，朴实无华还能充饥。那我们速度来看看它要怎么才能做出来吧。”
所属分类： 烘焙   儿童   派塔   下午茶  

法式苹果派的用料

主料

黄油 60克 黄油 60克
低筋粉 15克 低筋粉 15克
蛋黄 1个 蛋黄 1个

辅料

细砂糖 40克 细砂糖 40克
牛奶 35克 牛奶 35克
鸡蛋 25克 鸡蛋 25克

法式苹果派的做法

#法式苹果派的做法图解2

步骤1

派皮原料黄油：60克，细砂糖：40克，鸡蛋：25克，蜂蜜适量，低筋粉：90克
#法式苹果派的做法图解3

步骤2

.黄油自然软化后先用打蛋器打散再加入细砂糖一起打发至颜色变浅
#法式苹果派的做法图解4

步骤3

.加入鸡蛋液充分搅拌均匀
#法式苹果派的做法图解5

步骤4

.分次加入过筛后的低筋粉用刮刀拌均匀
#法式苹果派的做法图解6

步骤5

.最后一次加粉用手捏成团，保鲜膜包好放冷藏冰箱冷藏1小时待用
#法式苹果派的做法图解7

步骤6

.派模具少许刷点油待用
#法式苹果派的做法图解8

步骤7

.派皮冷藏好取出，桌上铺保鲜膜，把面少许按扁放保鲜膜中间，上面再盖层保鲜膜，擀面杖擀薄
#法式苹果派的做法图解9

步骤8

.擀好撕掉上面那层保鲜膜，拎底下那层保鲜膜把派皮反扣在模具上，再撕掉保鲜膜
#法式苹果派的做法图解10

步骤9

.四周用手按压均匀，盘口多余的面去掉，中间用叉子少许扎点小洞，派皮就完成了，放冷藏冰箱待用
#法式苹果派的做法图解11

步骤10

苹果派原料牛奶：35克，细砂糖：20克，淡奶油：20克，蛋黄：1个，鸡蛋：25克，低筋粉：15克，杏仁粉：20克，苹果：1个
#法式苹果派的做法图解12

步骤11

苹果派步骤1.牛奶加入细砂糖小火煮至糖溶化关火放凉待用
#法式苹果派的做法图解13

步骤12

.淡奶油加蛋黄加全蛋液用打蛋器搅打均匀
#法式苹果派的做法图解14

步骤13

.把前面煮好的牛奶糖浆倒进来继续拌匀
#法式苹果派的做法图解15

步骤14

.筛入低筋面粉拌匀
#法式苹果派的做法图解16

步骤15

.再加入杏仁粉拌匀
#法式苹果派的做法图解17

步骤16

.苹果去皮用取芯刀去掉苹果心，再切成7块，每一块上面再切成不断的片
#法式苹果派的做法图解18

步骤17

.切好的苹果块摆入派盘中
#法式苹果派的做法图解19

步骤18

.然后把做好的面糊倒进去
#法式苹果派的做法图解20

步骤19

.放入烤箱中层180度上下火烤25分钟左右即可
#法式苹果派的做法图解21

步骤20

完成咯
#法式苹果派的做法图解22

步骤21

那此刻就是温软香甜的苹果派登场了， 有没有觉得胃里超饿，好想去一展身手试试它？那接下来的事情就交给你咯…
#法式苹果派的做法图解23

步骤22

..
#法式苹果派的做法图解24

步骤23

..

法式苹果派的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

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