自制葱花梳打饼(烤箱做梳打饼干)

“梳打饼是我最喜欢吃的零食~它那种松脆真让人越吃越上瘾!自从家有了烤箱之后,就想,为什么不能自己弄梳打饼干吃呢?一时冲动之下,就做了这款饼干~~”
所属分类: 烘焙   儿童   饼干   下午茶  

自制葱花梳打饼(烤箱做梳打饼干)的用料

主料

低筋面粉 150g 低筋面粉 150g
黄油 30g 黄油 30g
白芝麻 10g

辅料

5g 5g
酵母 2.5g 酵母 2.5g

自制葱花梳打饼(烤箱做梳打饼干)的做法

#自制葱花梳打饼(烤箱做梳打饼干)的做法图解2

步骤1

准备材料~葱要切碎!!黄油要提前隔水加热至融为液态
#自制葱花梳打饼(烤箱做梳打饼干)的做法图解3

步骤2

牛奶要加热到温和,大概30度左右就可以吧~反正温和便是了,不要忘了把酵母放进去哦!
#自制葱花梳打饼(烤箱做梳打饼干)的做法图解4

步骤3

低粉、糖、盐、苏打粉、葱花、白芝麻放在碗中混合,刚开始可先用刮刀搅拌均匀,然后弄个洞放含有酵母的牛奶用手揉合,如果稀了可适当加点低粉~
#自制葱花梳打饼(烤箱做梳打饼干)的做法图解5

步骤4

搓成型了,再加入黄油,继续搓
#自制葱花梳打饼(烤箱做梳打饼干)的做法图解6

步骤5

搓成球状后,盖上保鲜膜,静置半小时
#自制葱花梳打饼(烤箱做梳打饼干)的做法图解7

步骤6

时光匆匆流去。。。。然后就擀面吧~擀成1~2mm左右的圆饼状(好吧我承认我当时擀厚了)
#自制葱花梳打饼(烤箱做梳打饼干)的做法图解8

步骤7

然后用刀切成方块状~如果用模型也可以哦!
#自制葱花梳打饼(烤箱做梳打饼干)的做法图解9

步骤8

放在烤盘中,用叉子戳洞洞
#自制葱花梳打饼(烤箱做梳打饼干)的做法图解10

步骤9

然后再次静置15min
#自制葱花梳打饼(烤箱做梳打饼干)的做法图解11

步骤10

预热5min,170度,然后就放进烤箱170度,上下层,烘烤10-13min

自制葱花梳打饼(烤箱做梳打饼干)的烹饪技巧


我家烤箱是TO5332盐的分量可以看自己喜欢吃多咸来定擀面的时候一定要够薄,越薄就越脆,因为它烤的时候会鼓起来葱花一定要沥干水分我用的是不粘烤盘,如果用普通烤盘一定要刷一层油在烤盘才能放哦~烤箱温度要看自家的烤箱来定夺 -使用的厨具:电磁炉、电烤箱

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