火麻油红烧肉

“对吃货来说，红烧肉是必不可少的，而亦舒堂火麻油红烧肉更是肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸。而且对于缓解便秘有很好的效果，”
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火麻油红烧肉的用料

主料

五花肉 300g 五花肉 300g
八角 1个 八角 1个
胡椒粉 1小勺

辅料

火麻油 两勺 火麻油 两勺
大蒜 半个 大蒜 半个

火麻油红烧肉的做法

#火麻油红烧肉的做法图解2

步骤1

准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小
#火麻油红烧肉的做法图解3

步骤2

锅烧热放亦舒堂火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角
#火麻油红烧肉的做法图解4

步骤3

倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖
#火麻油红烧肉的做法图解5

步骤4

转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，别一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了
#火麻油红烧肉的做法图解6

步骤5

盛出，摆好，胃口会更好......

火麻油红烧肉的烹饪技巧


用亦舒堂火麻油来抄，味道真的很赞还能预防便秘，还有就是我省略了一个炒糖色的过程，直接放入冰糖，我觉得这样颜色也好看的，酱油不能多放，否则红烧肉就变成炭烧肉了 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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