红烧精排

“红烧是一个经典的做法，各家手法不一，但精髓无外乎炒糖色或酱油版 后来还有普洱红酒版等等 原理基本相似，不多说。这里我的酱料算是独家配方了，李锦记的口味偏粤式，冰糖量自己把握就好。”
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   孕妇   夏季食谱   宴客菜   晚餐  

红烧精排的用料

主料

精排 3条

辅料

李锦记酱料 3匙 李锦记酱料 3匙
老抽 1勺 老抽 1勺
芝麻 3克 芝麻 3克

红烧精排的做法

#红烧精排的做法图解2

步骤1

高压锅水淹过排骨，丢入冰糖 老抽 大料
#红烧精排的做法图解3

步骤2

下锅翻炒入味
#红烧精排的做法图解4

步骤3

煮沸的样子 不想要的统统不要
#红烧精排的做法图解5

步骤4

独家酱料配方登场
#红烧精排的做法图解6

步骤5

高压锅水淹过排骨，丢入冰糖 老抽 大料
#红烧精排的做法图解7

步骤6

下锅翻炒入味
#红烧精排的做法图解8

步骤7

煮沸的样子 不想要的统统不要
#红烧精排的做法图解9

步骤8

独家酱料配方登场
#红烧精排的做法图解10

步骤9

底油爆香姜片

红烧精排的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 10   红烧精排的做法步骤

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