腰果胡萝卜炒荷兰豆

“荷兰豆焯水后碧绿的颜色真是漂亮。用它来炒菜不仅是一种乐趣，品尝的时候更是一种享受。”
所属分类： 私房菜  

腰果胡萝卜炒荷兰豆的用料

主料

荷兰豆 80克 荷兰豆 80克
腰果 20克

辅料

盐 适量 盐 适量
姜 1克 姜 1克
味精 少许 味精 少许

腰果胡萝卜炒荷兰豆的做法

#腰果胡萝卜炒荷兰豆的做法图解2

步骤1

原料：荷兰豆、切成薄片的胡萝卜、腰果、蒜，姜（姜忘拍了）。
#腰果胡萝卜炒荷兰豆的做法图解3

步骤2

开火，锅内放少量的油，将腰里放入，用小火炒香，象炒花生那样，待出锅放置一段时间后，便会变脆。
#腰果胡萝卜炒荷兰豆的做法图解4

步骤3

另起一锅，烧开水后，放入荷兰豆焯制一下，然后捞出用凉水过凉。
#腰果胡萝卜炒荷兰豆的做法图解5

步骤4

锅内的水不要倒掉，再将胡萝卜焯一下，捞出后也用凉水过凉。
#腰果胡萝卜炒荷兰豆的做法图解6

步骤5

蒜用刀拍碎。
#腰果胡萝卜炒荷兰豆的做法图解7

步骤6

姜切成姜末。
#腰果胡萝卜炒荷兰豆的做法图解8

步骤7

开火，炒锅内倒入食用油。油热加入蒜碎和姜末，炒出香味。
#腰果胡萝卜炒荷兰豆的做法图解9

步骤8

放入荷兰豆，翻炒。
#腰果胡萝卜炒荷兰豆的做法图解10

步骤9

再放入胡萝卜翻炒。
#腰果胡萝卜炒荷兰豆的做法图解11

步骤10

加盐、花椒粉，炒均。
#腰果胡萝卜炒荷兰豆的做法图解12

步骤11

加腰果、味精后，炒均关火。盛盘。

腰果胡萝卜炒荷兰豆的烹饪技巧


腰果本身就含有较多的油脂，我便没有用炸的方法，而是用少少的油加小火炒制，放置一段时间后，变成脆的，吃起来也很好吃，而且可以减少油脂的摄入。荷兰豆和胡萝卜都用水焯过，已经接近成熟了，所以只要将小料炒香后，稍做翻炒就可出锅。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

腰果胡萝卜炒荷兰豆的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   腰果胡萝卜炒荷兰豆的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜