源妈私房-鲜香娃娃菜


所属分类： 素菜   常见菜式  

源妈私房-鲜香娃娃菜的用料

主料

娃娃菜 1棵 娃娃菜 1棵

辅料

姜 1块 姜 1块
盐 1勺 盐 1勺

源妈私房-鲜香娃娃菜的做法

#源妈私房-鲜香娃娃菜的做法图解2

步骤1

娃娃菜剥开洗干净。
#源妈私房-鲜香娃娃菜的做法图解3

步骤2

切小段，大概半厘米宽，太大不易熟，太小没口感。
#源妈私房-鲜香娃娃菜的做法图解4

步骤3

叶子的地方容易熟，稍微切宽一点，避免炒出来太软。
#源妈私房-鲜香娃娃菜的做法图解5

步骤4

切好备用。
#源妈私房-鲜香娃娃菜的做法图解6

步骤5

切姜和蒜
#源妈私房-鲜香娃娃菜的做法图解7

步骤6

锅内放入油
#源妈私房-鲜香娃娃菜的做法图解8

步骤7

放入姜蒜爆香
#源妈私房-鲜香娃娃菜的做法图解9

步骤8

放入一小抓干虾米
#源妈私房-鲜香娃娃菜的做法图解10

步骤9

翻炒至虾米变金黄色
#源妈私房-鲜香娃娃菜的做法图解11

步骤10

把菜倒入锅
#源妈私房-鲜香娃娃菜的做法图解12

步骤11

翻炒至微软，大概6成熟
#源妈私房-鲜香娃娃菜的做法图解13

步骤12

放入盐，翻炒均匀就行，放盐后会出水，所以不要炒太久，水份都出来了菜就软了不好吃。
#源妈私房-鲜香娃娃菜的做法图解14

步骤13

放小勺生抽、鸡精。
#源妈私房-鲜香娃娃菜的做法图解15

步骤14

翻炒均匀就可以出锅了。

源妈私房-鲜香娃娃菜的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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