肉末酸豆角

“肉末酸豆角 酸爽可口饭扫光有一种菜叫饭扫光，有了它们，不知不觉的就吃多了，有这些菜的时候你一定要多备些饭，否则总是意犹未尽，还想扒拉碗扒拉呢。酸豆角就是这种菜中间的一个，无论是馒头还是米饭，统统的快速下肚了。酸豆角的酸总是那样的诱人，配着五花肉末，酸味儿就更加的迷人了，这也是恰到好处的搭配，人见人爱的小菜。食材：酸豆角（自己有酸菜坛子是最好的，没有也可以买到成品酸豆角，虽不及自己泡的那样美，也可以解馋的） 五花肉末 葱 姜蒜 泡姜调料：盐 糖 生抽”
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肉末酸豆角的用料

主料

酸豆角 适量 酸豆角 适量
葱姜蒜 适量 葱姜蒜 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
生抽 适量

肉末酸豆角的做法

#肉末酸豆角的做法图解2

步骤1

材料图。
#肉末酸豆角的做法图解3

步骤2

葱姜蒜切碎备用。
#肉末酸豆角的做法图解4

步骤3

酸豆角洗好切好。
#肉末酸豆角的做法图解5

步骤4

起锅倒油，炒香肉末，这里的肉末可以直接下锅，不用腌制。
#肉末酸豆角的做法图解6

步骤5

炒出油后将肉末推一边，下小炒炒香。
#肉末酸豆角的做法图解7

步骤6

倒入切好的酸豆角，翻炒。
#肉末酸豆角的做法图解8

步骤7

加一点糖和和生抽调味出锅。酸豆角通常比较咸酌量加盐。

肉末酸豆角的烹饪技巧


1、买来的酸豆角需要充分泡洗，自家坛子里的就不用洗那么充分了，嘿嘿。2、一定要用五花肉末，这样才更香更入味儿。实在不想喜欢吃猪肉的，可以换成牛肉丁。 -使用的厨具：炒锅

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