天鹅冰激凌泡芙

“第一次学做天鹅泡芙，样子做得真的不咋的！特别是那脖子特别难做好！大家将就看看吧！我中间夹了冰激凌，天气太热边做边化！”
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天鹅冰激凌泡芙的用料

主料

黄油 40克 黄油 40克
水 100克 水 100克

辅料

冰激凌 适量 冰激凌 适量
盐 1/4小勺

天鹅冰激凌泡芙的做法

#天鹅冰激凌泡芙的做法图解2

步骤1

小锅里放入黄油、盐和水煮开关火
#天鹅冰激凌泡芙的做法图解3

步骤2

把低粉过筛放入黄油水中
#天鹅冰激凌泡芙的做法图解4

步骤3

用刮刀搅拌均匀，将小锅重新放在火上小火加热并不停搅拌至锅底结出一层薄膜关火
#天鹅冰激凌泡芙的做法图解5

步骤4

鸡蛋打散，将面团放入盆里，将蛋液分多次加入，边加边搅拌
#天鹅冰激凌泡芙的做法图解6

步骤5

搅拌成顺滑的面糊
#天鹅冰激凌泡芙的做法图解7

步骤6

将面糊装入裱花袋里
#天鹅冰激凌泡芙的做法图解8

步骤7

先将裱花袋剪开一小口，在烤箱纸上挤出2字，最好挤正反2种形，我只挤了一种
#天鹅冰激凌泡芙的做法图解9

步骤8

放入烤箱180度烤5分钟，结束后稍微放在烤箱闷一会再拿出
#天鹅冰激凌泡芙的做法图解10

步骤9

再将裱花袋剪出比较大的口子，在烤盘上挤出水滴形
#天鹅冰激凌泡芙的做法图解11

步骤10

烤箱预热190度烤25分钟，再放在烤箱里闷10分钟，取出晾凉
#天鹅冰激凌泡芙的做法图解12

步骤11

将泡芙从中下层剖开，再将上面的对半剪开
#天鹅冰激凌泡芙的做法图解13

步骤12

一般中间都是淡奶油，我用的自制的冰激凌
#天鹅冰激凌泡芙的做法图解14

步骤13

将底部空间填上冰激凌，将脖子插在前面再装上翅膀，用巧克力酱点上眼睛即可
#天鹅冰激凌泡芙的做法图解15

步骤14

天鹅冰激凌泡芙完成

天鹅冰激凌泡芙的烹饪技巧


里面一般都用淡奶油打发了填在里面！做天鹅脖子的时候最好挤2种方向的！烤好后不要马上从烤箱拿出来！ -使用的厨具：电烤箱、不粘锅

上传我做的这道菜

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