蛋白炒虾仁

“昨天做虎皮蛋糕剩了6个蛋白，晚上就配上虾仁，黄瓜一起炒了，一点都不浪费哦。”
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蛋白炒虾仁的用料

主料

蛋白 6个 蛋白 6个

辅料

波斯小黄瓜 4根

配料

盐 1/2茶匙 盐 1/2茶匙
料酒 1茶匙 料酒 1茶匙
玉米油 1.5大匙

蛋白炒虾仁的做法

#蛋白炒虾仁的做法图解2

步骤1

虾仁解冻，用料酒和生粉腌15分钟去腥。
#蛋白炒虾仁的做法图解3

步骤2

小黄瓜洗净切半，再切片。
#蛋白炒虾仁的做法图解4

步骤3

蛋白放盐和鸡精拌匀。
#蛋白炒虾仁的做法图解5

步骤4

热油锅，把虾仁炒至稍微变色，约5-6分熟。
#蛋白炒虾仁的做法图解6

步骤5

倒入小黄瓜炒至断生。
#蛋白炒虾仁的做法图解7

步骤6

倒入蛋白。
#蛋白炒虾仁的做法图解8

步骤7

轻拌至蛋白凝固即可。

蛋白炒虾仁的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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