肉粽


所属分类： 节日习俗   传统美食   端午节   粽子  

肉粽的用料

主料

五花肉 1千克 五花肉 1千克
粽叶 50片 粽叶 50片

辅料

生抽 6汤匙 生抽 6汤匙
料酒 4汤匙 料酒 4汤匙
盐 1汤匙 盐 1汤匙
糖 3汤匙

肉粽的做法

#肉粽的做法图解2

步骤1

将五花肉洗净，切成1.5厘米左右宽的肉条。
#肉粽的做法图解3

步骤2

加入2汤匙生抽，1汤匙老抽，2汤匙料酒，1汤匙糖，五香粉，盐，和味精，抓匀，腌制一个晚上。
#肉粽的做法图解4

步骤3

糯米洗净，水尽量沥干。
#肉粽的做法图解5

步骤4

加入4汤匙生抽，2汤匙老抽，2汤匙料酒，2汤匙糖，搅拌均匀，放置1小时左右，让糯米吸饱调料。
#肉粽的做法图解6

步骤5

粽叶用清水浸泡1天。我用的是干粽叶，所以泡软就行，如果是新鲜的可以用煮的。
#肉粽的做法图解7

步骤6

将粽叶尖头部分卷起，底部不留洞。
#肉粽的做法图解8

步骤7

在底部填入少许糯米。
#肉粽的做法图解9

步骤8

放上一条肉。
#肉粽的做法图解10

步骤9

填入适量糯米，压实。
#肉粽的做法图解11

步骤10

两边折起，注意表面呈三角形。
#肉粽的做法图解12

步骤11

剩余部分盖下来，沿着粽子的边裹紧。
#肉粽的做法图解13

步骤12

用棉线顺一个方向绑起即可。取一口大锅，加入大半锅水，放入粽子，煮开后小火煮2个小时左右，关火后再闷一个小时即可。

肉粽的烹饪技巧


我包的是小一点的粽子，一张粽叶包一个，所有东西的用量我是估计的，不一定准，可以根据自己口味调整。如果要将粽子保存的话，将煮好的粽子放在冷冻层，要吃的时候拿出来煮15分钟左右即可。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

肉粽的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   肉粽的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜