上汤娃娃菜

“上汤娃娃菜是老少皆宜的一道美味，一般比较喜欢用亦舒堂火麻油来做，因为这样口感鲜嫩清甜，虽清淡但绝不失鲜美。”
所属分类： 素菜  

上汤娃娃菜的用料

主料

娃娃菜 150g 娃娃菜 150g
蒜 3分之1个 蒜 3分之1个

辅料

火腿 1根 火腿 1根
猪骨汤 1碗 猪骨汤 1碗

上汤娃娃菜的做法

#上汤娃娃菜的做法图解2

步骤1

先将材料准备好，娃娃菜清洗干净分好半、火腿肠尖椒切成凌状，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、猪骨浓汤
#上汤娃娃菜的做法图解3

步骤2

锅内加入些许亦舒堂火麻油，待油温四五层热的时候加入蒜瓣。
#上汤娃娃菜的做法图解4

步骤3

蒜瓣炒至金黄色时加入准备好的猪骨浓汤。
#上汤娃娃菜的做法图解5

步骤4

浓汤煮开后，放入切好的娃娃菜，煮至变软
#上汤娃娃菜的做法图解6

步骤5

将娃娃菜捞出装盘，锅内留底汤
#上汤娃娃菜的做法图解7

步骤6

将火腿肠、尖椒票、皮蛋丁继续煮开
#上汤娃娃菜的做法图解8

步骤7

煮开后再放入少许盐、水淀粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。
#上汤娃娃菜的做法图解9

步骤8

最后上桌开吃

上汤娃娃菜的烹饪技巧


用火麻油代替一般的植物油，更有利于保持娃娃菜的营养。味道更鲜美。还能预防和缓解便秘情况。 -使用的厨具：炒锅

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/ 9   上汤娃娃菜的做法步骤

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