自制凉粉


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自制凉粉的用料

主料

淀粉 250克 淀粉 250克
黄瓜 1个

辅料

盐 4克 盐 4克
白醋 1勺 白醋 1勺
香油 0.5勺 香油 0.5勺
蒜碎 4勺 蒜碎 4勺
鸡精 1克

自制凉粉的做法

#自制凉粉的做法图解2

步骤1

淀粉和水的比例是~1:2
#自制凉粉的做法图解3

步骤2

把淀粉和水混合，搅拌均匀！
#自制凉粉的做法图解4

步骤3

煮锅坐水，大约是三碗水左右，烧至快开的状态！
#自制凉粉的做法图解5

步骤4

然后倒入淀粉水边倒入边搅拌，搅拌至糊糊状马上关火！
#自制凉粉的做法图解6

步骤5

然后倒入保鲜盒里，晾凉后放入冰箱冷藏！
#自制凉粉的做法图解7

步骤6

凉粉取出后倒扣案板上！
#自制凉粉的做法图解8

步骤7

之后切成条！
#自制凉粉的做法图解9

步骤8

黄瓜洗净擦丝！
#自制凉粉的做法图解10

步骤9

然后铺到凉粉上面！
#自制凉粉的做法图解11

步骤10

蒜碎，生抽，白醋，盐，糖，蚝油，鸡精，香油调匀淋到凉粉上，最后把辣椒油浇到上面就可以了！
#自制凉粉的做法图解12

步骤11

成品欣赏！
#自制凉粉的做法图解13

步骤12

成品欣赏！
#自制凉粉的做法图解14

步骤13

成品欣赏！
#自制凉粉的做法图解15

步骤14

成品欣赏！
#自制凉粉的做法图解16

步骤15

成品欣赏！

自制凉粉的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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